HIT - mleko roślinne z... batatów

Czy wiecie, że mleko roślinne można zrobić nie tylko z orzechów i ziaren, ale także z ryżu, komosy ryżowej, płatków owsianych albo na przykład z batatów?

Pisaliśmy już niejednokrotnie, jak łatwo samodzielnie zmiksować mleko roślinne, które idealnie współgra w koktajlach z owocami i warzywami. Mleko roślinne w odróżnieniu od mleka krowiego nie powoduje problemów, a ponadto każde mleko zmiksowane samodzielnie nie zawiera żadnych konserwantów, a to co znajduje się w środku jest przez nas kontrolowane.

Jak zrobić domowe mleko roślinne

Mleko roślinne własnej roboty to po prostu namoczone ziarna, orzechy lub płatki zmiksowane w proporcji 1:4 z wodą. Dokładną procedurę wykonania znaleźć można na stronach internetowych. Dziś przekażemy wam świetny, szybki i prosty przepis na mleko roślinne z batatów.

Bataty to słodkie ziemniaki pochodzące z Ameryki Środkowej, o działaniu przeciwnowotworowym. Bogate w beta-karoten chronią przed zachorowaniem na raka, a dzięki sporej zawartości luteiny dobrze wpływają na wzrok. Bulwy batatów zawierają sporo witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B6 oraz witaminę C, kwas foliowy i witaminę E.

Mleko roślinne możesz też zrobić samodzielnie, 
zobacz jak i ZRÓB SAM, to proste!

Przepis na mleko z batatów

To mleko jest przepyszne, bardzo sycące, smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Idealne do koktajli ale też do innych zastosowań oraz picia samodzielnie.
Co potrzebujesz?

• 1 batat (ok. 250g)
• 1 litr wody
• ulubione, zdrowe substancje doprawiające.

Jako substancje doprawiające polecamy:

• szczyptę soli;
• dla smaku: karob (mączka chleba świętojańskiego, słodki zamiennik kakao) 1-2 łyżki;
• dla słodkości: miód, syrop klonowy, syrop daktylowy, ksylitol, stewia itp - ok. 1-2 łyżki
• można dodać małą garstkę orzechów (laskowe, brazylijskie, nerkowce) lub migdałów

Procedura
Ugotować batata w połowie wody (0,5 litra), dodać pozostałe składniki i zblendować do idealnie kremowej konsystencji.

Skosztować i ewentualnie dodatkowo doprawić. Przecedzić przez sitko (gdy dodajesz do koktajlu nie jest to konieczne).
Takie mleko można przechowywać maksymalnie do 4 dni w lodówce, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Mleko z batatów będzie idealnym dopełnieniem zdrowego zielonego koktajlu dla wszystkich, także dla kobiet w ciąży lub dla dzieci.
Czujesz się zainspirowany? Jeśli tak, przyrządź własne mleko roślinne, eksperymentuj i znajdź swoje ulubione smaki. 

Więcej przepisów na zielone koktajle, także dla kobiet w ciąży, starających się o dziecko i mam karmiących znajdziecie w książce "Zielone koktajle dla mam i dla dzieci. 365 przepisów"

  foto tytułowe: https://pixabay.com/pl/