Jak zrobić samodzielnie w prosty, szybki i tani sposób mleko roślinne?

W sklepach są ryżowe, migdałowe, owsiane, sojowe, kokosowe, waniliowe… wybór jest duży, jednak cena odstrasza

 

Mleko roślinne to napój z ziaren lub orzechów. Pyszne, zdrowe i o szerokim spektrum zastosowań. W sklepach dostępne są ryżowe, migdałowe, owsiane, sojowe, kokosowe, smakowe, z dodatkiem wanilii… wybór jest szeroki, jednak cena często odstrasza. Nie rzadko za karton musimy płacić ok. 8-10 zł. Jest sposób aby mieć pyszne, zdrowe i świeże mleko roślinne w dużo niższej cenie, wystarczy przygotować je samodzielnie. To naprawdę proste! Wystarczą nasiona lub ziarna i woda.

Jak zrobić samemu mleko?

Technika przygotowania takiego mleka jest prawie zawsze taka sama: moczymy 1 szklankę orzechów, pestek lub ziaren na noc, następnie płuczemy i miksujemy w dobrym blenderze lub mikserze kielichowym z 4 szklankami wody. Przelewamy wszystko przez gazę do naczynia, wyciskamy i gotowe. Możemy dodatkowo wzbogacić smak mleka, co gorąco polecamy dodając soli, cynamonu, miodu, wanilii, syropu klonowego itp. dodatków) które lubicie. To, co zostało na gazie po przecedzeniu mleka też można wykorzystać. Idealnie się sprawdza jako zagęstnik do zup i sosów lub dodatek do wypieków lub po prostu zagęstnik do koktajli :)

Tutaj filmik jak miksujemy MLEKO MIGDAŁOWE, zobacz to naprawdę proste:

a tutaj filmik jak zrobiłam mleko ryżowe do koktajlu z burakiem:

Teraz gdy już wiesz, że zajmuje to dosłownie chwilę koniecznie wypróbuj i zmiksuj sobie własne mleko roślinne samodzielnie. Ma ono krótki termin przydatności do spożycia, gdyż przecież nie ma w nim żadnych konserwantów. Najlepiej wypij go lub zużyj do koktajli, płatków, kawy czy naleśników w ciągu dwóch dni. Koniecznie przechowuj w lodówce, najlepiej w szklanym naczyniu.

Czy wiesz, dlaczego moczone orzechy i nasiona są zdrowsze i przynoszą więcej korzyści zdrowotnych?

 

A jakie przykładowe mleka roślinne możesz zmiksować? 

Zobacz polecane przez nas przykłady, z których wychodzi niecały litr mleka:

Mleko migdałowe = 1 szklanka migdałów bez skórki (namoczonych przez 8-12 godzin) + 4 szklanki wody

Mleko kokosowe = 1 szklanka wiórków kokosowych (namoczonych przez 1-2 godziny) + 4 szklanki wody. 
Wiórków nie trzeba płukać, można je zmiksować razem z zalaną wodą.

Mleko z orzechów nerkowca =1 szklanka orzechów nerkowca (namoczonych przez minimum 2-3 godziny) + 4 szklanki wody

możesz też użyć masła z orzechów nerkowca

Mleko sezamowe = 1 szklanka ziaren sezamu (namoczonych przez minimum 4-6 godz.) + 4 szklanka wody

możesz też użyć pasty z sezamu - tahiny

Mleko słonecznikowe = 1 szklanka ziaren słonecznika (namoczonych przez min 6-8 godz.) + 4 szklanki wody

Mleko owsiane = 1 szklanka ziarna owsa lub płatków owsianych (namoczonych przez 8 godz.) + 4 szklanki wody

Mleko konopne = 1 szklanka ziaren konopi (namoczonych przez 8 godzin) + 4 szklanki wody. Łuskanych ziaren konopi nie trzeba namoczyć wcześniej.

Mleko można też zrobić np. z ugotowanej kaszy jaglanej, lub z komosy ryżowej (quinoa) lub ryżu wtedy otrzymujemy odpowiednio:

Mleko ryżowe = 1 szklanka ugotowanego ryżu + 4 szkl. wody

Mleko jaglane = 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej + 2 szkl. wody

Mleko quinoa czyli z komosy ryżowej = 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej + 2 szkl. wody
Mleko orkiszowe = 1 szklanka ziarna orkiszu lub płatków orkiszowych (namoczonych przez 8 godz.) + 4 szklanki wody

Mleko amarantusowe = 1 szklanka amarantusa ugotowanego + 4 szkl. wody

Zobacz jeszcze jak szybko można zmiksować mleko kokosowe z wiórków kokosowych, TO PROSTE:

Czy wiesz, że orzechy włoskie idealnie nadają się na domowej produkcji mleko, podnoszą odporność i mają właściwości antyrakowe?

 

Pamiętajcie aby dosmaczyć potem mleko, jest naprawdę przepyszne ze szczyptą soli i czegoś słodkiego.

Aby zrobić domowe mleko z orzechów i ziaren, wystarczy niby tylko zmiksować je z wodą. Dlaczego zatem Tobie się to nie udaje?

Czy wiecie, że mleko roślinne można zrobić nie tylko z orzechów i ziaren, ale także z ryżu, komosy ryżowej, płatków owsianych albo na przykład z batatów?

Na co zwrócić uwagę podczas wyboru sprzętu, jakie parametry są ważne i jakie blendery się sprawdzą do miksowania koktajli?